公司新闻
Company News
南宁3000多所学校食堂将装摄像头,家长可视频监督厨房卫生
孩子吃的饭菜安全吗?食堂工作人员是否注意卫生?这些家长们担忧的问题,以后上网观看直播或视频就能得到解答。8月1日,南国早报客户端记者从南宁市市场监管局获悉,今年年底前,南宁市3231所学校食堂将新建9000多个摄像头,实现“明厨亮灶”。
据南宁市市场监管局餐饮科负责人黄晓文介绍,“明厨亮灶”主要有“透明厨房”、“视频厨房”和“直播厨房”等三种模式。一般来说,餐馆采用“透明厨房”的模式比较普遍,即厨师在烹饪过程中,消费者能隔着橱窗观看。“视频厨房”是在厨房食品处理区域安装摄像设备,通过视频传输技术,使消费者在就餐场所通过显示设备观看厨房食品加工过程。“直播厨房”则在此基础上,利用现代信息技术,建立食品安全信息管理系统和信息公示平台,实时向消费者展现厨房食品加工视频画面,并公示食品安全相关信息。
“根据学校食堂的实际情况,我们采用‘视频厨房’的模式来进行监管。”黄晓文说,南宁市今年将在3231所学校食堂新建视频监控点,每个学校食堂至少配置3个高清摄像头,进行24小时实时监控,实现“画面可储存,问题可核实,信息可追溯”。
据悉,整个视频监控系统除了传输给学校之外,还将接入南宁市食品安全智慧监管平台及南宁市平安校园监管平台,有关部门可以实时进行监管。下一步,相关内容还会对家长和市民开放,通过手机APP应用或微信公众号,家长就能随时查看孩子所在学校的多路食堂视频资源,食品加工过程、食物贮存环境。
目前,南宁市学校食堂“明厨亮灶”建设项目已开始招标。根据工作计划,今年年底前,全市所有公办、民办中小学(托幼机构)食堂“明厨亮灶”工程要完成比例80%以上(其中,公办学校完成100%,民办学校完成 70%以上),为校园饮食安全立起一道防火墙。

其他新闻

全国免费咨询电话:0514-9818910
公司名称富佳厨具有限公司
 公司地址江苏 扬州
版权所有:Copyright © 2002-2017 富佳厨具有限公司 版权所有

友情链接

Copyright © 2002-2017 富佳厨具有限公司 版权所有
全国免费咨询电话:0514-9818910  公司地址江苏 扬州