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这几道“传统”中国菜,大厨最怕做,不仅麻烦还考验厨艺
这几道“传统”中国菜,大厨最怕做,不仅麻烦还考验厨艺!我们中国之所以能成为一个美食大国,少不了我们中国厨师的造诣,我们中国厨师确实非常厉害,不管什么饭菜都能做到得心应手,还能创造那么多好吃的美食,这一点我确实非常佩服。就连其他国家的人都羡慕我们中国有这么多有名的大厨,个个有真本领。虽然我们中国厨师厨特别好,但是你们知道他们最害怕做中国哪道传统美食吗?
我叔叔就是一个大厨,我平常特别喜欢跟他做饭,有时候会遇到一些做饭难题,都会向他咨询,他也是我最好的老师。前段时间我问他,什么中国美食让他最为难,没想到他给我的回答全是我们常见的几道饭菜,而且这些饭菜也是我们常吃的,觉得没啥难的呀?尝试做了一遍是真的麻烦,做的时候恨不得将它们“除名”,接下来也跟大家分享一下,请你往下看。
第1道拔丝地瓜,他是我们北方非常有特色的美食,吃起来特别好吃。做这道美食,最考验的就是厨师的耐力和做饭水平。如果我们吃到的拔丝地瓜可以拉出丝,就说明这个厨师的厨艺非常高超,因为普通人根本做不出来这个样子。我学习制作这步的时候,真是给我的耐心都耗完了,早知道这么麻烦,我干脆不吃了,做的我头疼,你也可以尝试这样做一下。
第2道,雪绵豆沙,它是东北一道非常有名的传统饭菜,经常吃可以去热降火,因为这道饭菜的名字特别吸引人,很多人看见都会点,但是你们不知道的是,厨师一看见别人点这道饭菜就头疼。这道饭菜特别考验厨师对火候的把控力,稍微不注意,这道饭菜就毁了,对于这道饭菜我也是放弃了,怎么学都学不会,有机会你可以尝试一下东北的雪棉豆沙!
最后一道三不沾,他的名气特别大。很多厨师都把这道饭菜称为“毁锅”菜,因为新手在做这道美食的时候,特别容易把锅毁坏,所以才取了一个这样的名字,我觉得这道美食非常有特色,不粘锅不粘牙等等,特别神奇。制作这道美食,需要花费很长的时间和力气,反正我是没有这个闲工夫。今天我要说的就说完了,你们有什么想补充的,也可以补充一下,就先说到这儿。

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